Descrizione

Il Manuale HACCP è il documento obbligatorio previsto dal Reg. CE 852/2004 per tutte le attività del settore alimentare. Descrive le procedure di autocontrollo necessarie a garantire la sicurezza degli alimenti e deve essere sempre disponibile in azienda in caso di controlli da parte della ASL.

Con il nostro servizio ricevi un manuale personalizzato sulla tua attività, redatto da tecnici qualificati, dopo una videochiamata che simula un vero sopralluogo nei tuoi locali. In questo modo il documento sarà cucito su misura per il tuo ristorante, bar, pizzeria, panificio, pasticceria o laboratorio alimentare.

Cosa include

• Redazione del Manuale HACCP personalizzato

• Analisi dei rischi e punti critici di controllo (CCP)

• Gestione allergeni e tracciabilità

• Videochiamata di consulenza come sopralluogo virtuale nel locale

Tempi di consegna

Manuale pronto e consegnato entro 7 giorni lavorativi dalla videochiamata.

Modalità di consegna

• Manuale in formato PDF via email

• Opzione cartacea con stampa e spedizione tracciata (+9,90 €)

Con il Manuale HACCP personalizzato sei subito in regola e puoi affrontare i controlli ASL con la sicurezza di un documento fatto su misura per la tua attività.